人力资源管理对于新形势下的餐饮业的发展有着十分重要的意义,但餐饮业人力资源管理存在的一些问题却阻碍了行业的进一步发展,下面小编就为大家分析了其中的主要问题,并在此基础上作出了相应的解决对策.

  餐饮业人力资源管理存在以下问题:

  一、文化氛围淡薄,管理上缺乏创新精神

  文化是一个餐饮企业的灵魂所在,塑造优秀的企业文化,它不仅能够引导员工的行为,增强员工的归属感,而且还能够产生积极的社会影响,为企业创造价值。

  餐饮企业的人才培养模式单一,管理上缺乏创新精神。多数的餐饮企业管理层都是由基层晋升,学历偏低,都会凭借经验管理,缺乏学习先进的管理理念和管理模式,不能够与时俱进,这将不利于餐饮企业在为了的激烈竞争中求得生存与发展。

  二、员工的整体素质偏低,流动率较大

  餐饮企业管理的教育水平相对滞后于餐饮行业的发展速度,而且餐饮业门槛低,所以员工的学历、能力、层次等参差不齐,导致了餐饮企业员工的整体素质偏低。

  三、缺乏合理有效的招聘和培训机制

  一个餐饮企业要想长期发展,就必须要有完善的招聘和培训机制。完善的招聘机制可以为企业招纳人才;完善的培训机制,能够提高餐饮企业的服务质量和管理水平,只有两者同时兼备,才能有力地保障餐饮企业经济效益的增长。然而,我国很多餐饮企业在招聘方式上主要采用了简单的入职培训和在岗培训,没有建立系统的培训体系,这就大大影响了餐饮企业的整体服务质量和管理水平。

  四、餐饮企业缺乏人文关怀,对员工的重视程度不够

  餐饮企业作为劳动密集型企业,人占据着主导地位,因此更加应该重视员工对企业发展的重要性。但是很多餐饮企业在发展中往往只是注重经济效益,忽略了人才是经济效益的创造者,是企业发展的根本动力这一个关键点。

  以上几个餐饮行业面对人事管理的问题,该如何解决呢?

  1.加强企业文化建设,提高餐饮企业的管理水平

  餐饮企业在文化建设上,应该“以人为本”,尽可能多地组织员工集体活动,加强员工与员工之间、员工与领导之间的沟通交流,营造一个积极地浓厚的企业文化氛围,这样不仅有助于餐饮企业的人力资源管理,还可以一定程度上减少餐饮企业的管理成本。

  2.建立健全餐饮企业的人才招聘机制

  餐饮企业在进行招聘的时候要充分考虑餐饮企业自身的发展需求以及所招聘岗位的特点选择不同的招聘方式,做好餐饮企业人力资源的合理配置,尽可能地满足餐饮企业人力资源的需求。因岗招人,而不是因人设岗。即给岗位找到合适的人选,给人安排适合的岗位,尽可能发挥每个人的特长,做到人力资源的优化配置。在招聘管理上可以使用才易理服务软件,为企业优化招聘流程,提高招聘效率。

  3.完善餐饮企业的培训机制,提高培训质量

  根据岗位需要,充分发挥员工的特长,安排与之相对比较适应的岗位,另外还应该制定合理的培训计划,采用理论与实践相结合的培训方法,注重发挥员工的优势,积极的引导员工对于岗位的认知,让员工在岗培训期间真正的掌握岗位职责和工作流程,并且喜欢自己所在的岗位。通过人事管理系统,制定员工培训计划,分析员工特性,让人才与岗位匹配。

  4.以人为本,关注员工的满意度

  餐饮企业在人力资源管理中要以人为本,首先考虑的应该是员工的利益,只有员工的利益得到保障,员工才能考虑到餐饮企业的利益。餐饮企业人力资源管理要充分发挥每个人的长处,对症下药,注重个性化管理,把每个人的性格特长和岗位特征相结合,让每个员工都有自主选择岗位的权利,才有可能最大程度的发挥每个人的价值。

  以上就是关于餐饮行业人事管理方面的解决方案,希望对大家有所帮助。才易理人事管理系统可以为企业解决招聘管理、人事管理等方面的问题,解决餐饮企业人事管理困难,让人才管理更简单。

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